Queijo Tomino Fundido, envolto em Courgete, finalizado com crumble de Pistache e Azeite de Puglia
Queijo Tomino Fundido, Presunto Fumado e Mel de Rosmaninho
Burrata do Salotto, Salada de Mini Tomate com Pesto de Pistacho
Muçarela, Pomodoro e Manjericão
Tartar Clássico Italiano com Crosta de Parmesão
Berinjela à Parmegiana com Molho Pomodoro, Manjericão Fresco, Muçarela, finalizada com Parmesão
A clássica salada Caprese sobre uma Focaccia crocante, finalizada com pesto de Pistacho
Bruschetta com Beringela, Azeitonas, Alcaparras e Tomate Refogado
Croquete de Risoto de Tomate Recheado com Muçarela
Croquete de Pasta Bucatini recheado com Salame Ventricina e Provolone doce
Flores de Courgette Recheada (Muçarela e Anchovas / Ricota e Salame)
Seleção de salames de excelência Salotto Divino 250g
Presunto San Daniele 24 meses 125g
Seleção de queijos de excelência Salotto Divino 250g
Queijo Parmesão Reggiano 24 meses 100g
Pasta com Tomate refogado no azeite com Manjericão e Alho
Gnocchi, Ragu Napoletano, Mozzarella, Parmigiano e Basilico Gnocchi, Ragu Napolitano e Muçarela, finalizado com Parmigiano e Manjericão
Esparguete com Pimenta e Queijo Pecorino Romano
Clássica e cremosa Carbonara Romana com os ingredientes de origem: Pecorino e Guanciale
Esparguete com Mexilhões, Cebola, Alho e Salsa refogados
Ravioli recheado com Pera e Gorgonzola, com saboroso fondue de parmesão, finalizada com nozes e mel
Risoto com Tomate refogado no azeite com Manjericão e Alho e Muçarela
Risoto cremoso com mix de Cogumelos
Risoto de Camarão com manteiga especial do Chefe
Risoto com frutos do mar: Mexilhão, Polvo e Camarão
Pasta com Carne de vaca picada e Tomate
Tentáculos de Polvo marinados e grelhados com puré de batata, brócolos e tomate assado
Peixe Grelhado com Legumes salteados e Quinoa
A maneira clássica Toscana de se apresentar a carne grelhada. 200g de cortes selecionados de Carne de Vaca, Salada de mix de Folhas com Tomate e Queijo
Lombo de vaca grelhado finalizado com Azeite de Oliva Extra Virgem com Alho e Salsa e Brócolo
Termine a sua enogastonomica com os sabores autenticos e cuidadosamente preparados das nossas sobremesas itlianas. Bom Apetite !
A tentação clássica dos doces italianos. Savoiardi embebido em Café, Creme de Mascarpone e Cacau em pó
Sobremesa delicada e com sabor suave. Nata fresca, aroma de baunilha, com calda de frutas vermelhas
O clássico de Capri: Torta Cremosa de Chocolate e Amêndoas, acompanhada com Chantilly, Crumble e Gelado de Pistacho da nossa Gelataria “Fresco”
Sabores sob consulta
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